wasabi es un tipo de . Los nutrientes más importantes en wasabi se enumeran a continuación.
Agua
|
31.7 g
|
31.7
|
g
|
31.7%
|
La energía (calorías)
|
292 kcal
|
292
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1220 kJ
|
1220
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.23 g
|
2.23
|
g
|
2.23%
|
lípido total (grasa)
|
10.9 g
|
10.9
|
g
|
10.9%
|
Ceniza
|
9.04 g
|
9.04
|
g
|
9.04%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
46.13 g
|
46.13
|
g
|
46.13%
|
Fibra, dietética total
|
6.1 g
|
6.1
|
g
|
6.1%
|
Azúcares, total de
|
13.2 g
|
13.2
|
g
|
13.2%
|
sacarosa
|
8.4 g
|
8.4
|
g
|
8.4%
|
La glucosa (dextrosa)
|
2.5 g
|
2.5
|
g
|
2.5%
|
Fructosa
|
2.3 g
|
2.3
|
g
|
2.3%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
8.4 g
|
8.4
|
g
|
8.4%
|
Calcio, Ca
|
41 mg
|
41
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
0.5 mg
|
0.5
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
21 mg
|
21
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
26 mg
|
26
|
mg
|
0.03%
|
Potasio, K
|
182 mg
|
182
|
mg
|
0.18%
|
Sodio, Na
|
3390 mg
|
3390
|
mg
|
3.39%
|
Zinc, Zn
|
0.61 mg
|
0.61
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.055 mg
|
0.055
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.137 mg
|
0.137
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
2.2 µg
|
2.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
La niacina
|
0.16 mg
|
0.16
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
2.3 mg
|
2.3
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
3 IU
|
3
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
3.91 mg
|
3.91
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.18 mg
|
0.18
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.44 mg
|
0.44
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
2.27 mg
|
2.27
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
2.4 mg
|
2.4
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
3.5 µg
|
3.5
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.031 g
|
2.031
|
g
|
2.03%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.036 g
|
0.036
|
g
|
0.04%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.662 g
|
1.662
|
g
|
1.66%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.196 g
|
0.196
|
g
|
0.20%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.071 g
|
0.071
|
g
|
0.07%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.036 g
|
0.036
|
g
|
0.04%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
4.41 g
|
4.41
|
g
|
4.41%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
4.309 g
|
4.309
|
g
|
4.31%
|
18: 1 cis
|
4.295 g
|
4.295
|
g
|
4.30%
|
18: 1 trans
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.071 g
|
0.071
|
g
|
0.07%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
3.627 g
|
3.627
|
g
|
3.63%
|
18: 2 indiferenciada
|
3.458 g
|
3.458
|
g
|
3.46%
|
18: 2 n-6 c, c
|
3.426 g
|
3.426
|
g
|
3.43%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
18: 2 t no definida además
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.159 g
|
0.159
|
g
|
0.16%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.151 g
|
0.151
|
g
|
0.15%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
18: 3i
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|